カナダビーフのトマ炒め。

材料2人分

• 牛肩ロース薄切り肉
  200g
• ミニトマト
  10個
• 生姜
  1片
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• みりん
  大さじ2
• 醤油
  大さじ1
• 大葉
  適量
• いりごま
  適量

作り方

• 1

  牛肩ロース薄切り肉は1枚を3～4等分に切り、A 砂糖小さじ1、酒大さじ1をもみ込み5分おく。生姜はみじん切り、ミニトマトは半分に切る。

• 2

  フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、牛肉を広げて入れる。

• 3

  焼き色が付いたら裏返し、生姜とミニトマトを加える。みりん、醤油を加えて炒めわせる。

• 4

  器に盛り、いりごまを振り、ちぎった大葉をちらす。

ポイント

・牛肉に砂糖と酒をもみ込んでおくことでパサつきをおさえてしっとり仕上げます。 ・水分が出るようなら最後に水溶き片栗粉を少し加えてとろみをつけても。 #カナダビーフタイアップ

作ってみた！

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