カナダビーフのトマ炒め。

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2021.10.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 398949

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

トマトでさっぱりの照り焼き風牛肉炒め。彩もしっかりなのでおべんとうにも。

材料

2人分
牛肩ロース薄切り肉 200g
ミニトマト 10個
生姜 1片
A
砂糖 小さじ1
A
大さじ1
サラダ油 小さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
大葉 適量
いりごま 適量

作り方

ポイント

・牛肉に砂糖と酒をもみ込んでおくことでパサつきをおさえてしっとり仕上げます。
・水分が出るようなら最後に水溶き片栗粉を少し加えてとろみをつけても。

#カナダビーフタイアップ
  1. 牛肩ロース薄切り肉は1枚を3~4等分に切り、A

    砂糖 小さじ1、酒 大さじ1

    をもみ込み5分おく。生姜はみじん切り、ミニトマトは半分に切る。
  2. フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、牛肉を広げて入れる。
  3. 焼き色が付いたら裏返し、生姜とミニトマトを加える。みりん、醤油を加えて炒めわせる。
  4. 器に盛り、いりごまを振り、ちぎった大葉をちらす。
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牛肉炒め ごま トマト 味醂 大葉 サラダ油 生姜

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