カナダビーフのトマ炒め。

牛肩ロース薄切り肉は1枚を3～4等分に切り、A 砂糖小さじ1、酒大さじ1をもみ込み5分おく。生姜はみじん切り、ミニトマトは半分に切る。

フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、牛肉を広げて入れる。

焼き色が付いたら裏返し、生姜とミニトマトを加える。みりん、醤油を加えて炒めわせる。

器に盛り、いりごまを振り、ちぎった大葉をちらす。