豆腐とささみの梅ドレサラダ。

材料2人分

• 木綿豆腐
  1/2丁
• きゅうり
  1本
• レタス
  1/8個
• 鶏ささみ
  1本
• A
  塩、砂糖
  各少々
• A
  酒
  小さじ1
• 梅干し
  1個
• B
  ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• ヤマキ 氷熟®マイルド削りかつおパック
  2パック(3g)
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はひと晩置いてしっかりと水切りしておく。

• 1

  耐熱容器に鶏ささみを入れてA 塩、砂糖各少々、酒小さじ1をもみ込み、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。ささみに直接ラップをし、粗熱が取れるまで置いておく。

  
• 2

  きゅうりは麺棒などで叩いてひと口大にし、ボウルに入れる。塩ひとつまみ(分量外)を加えて混ぜ、10分ほど置く。

  
• 3

  梅干しは梅肉を叩いてボウルに入れ、B ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油大さじ1/2と混ぜ合わせる。

  
• 4

  器にひと口大に切ったレタス、手で裂いたささみ、食べやすい大きさにちぎった豆腐、水気を切ったきゅうりを盛る。上からヤマキ 氷熟®マイルド削りかつおパックをかけ、白いりごまをふる。 食べる時に3の梅ドレッシングをかける。

  

ポイント

梅干しの塩分によって「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」の量は適宜調節してください。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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