副菜
豆腐とささみの梅ドレサラダ。
投稿日2021/06/02
更新日2021/06/02
調理時間15分(豆腐の水切り時間を除く)
さっぱり梅ドレッシングとかつお節の和サラダ。これからの季節にもさっぱり食べられます。
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- きゅうり1本
- レタス1/8個
- 鶏ささみ1本
- A塩、砂糖各少々
- A酒小さじ1
- 梅干し1個
- Bヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- Bごま油大さじ1/2
- ヤマキ かつお節 氷温熟成使い切りパック2パック(3g)
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
梅干しの塩分によって「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」の量は適宜調節してください。 #ヤマキタイアップ
- 準
木綿豆腐はひと晩置いてしっかりと水切りしておく。
- 1
耐熱容器に鶏ささみを入れてA 塩、砂糖各少々、酒小さじ1をもみ込み、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。ささみに直接ラップをし、粗熱が取れるまで置いておく。
- 2
きゅうりは麺棒などで叩いてひと口大にし、ボウルに入れる。塩ひとつまみ(分量外)を加えて混ぜ、10分ほど置く。
- 3
梅干しは梅肉を叩いてボウルに入れ、B ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油大さじ1/2と混ぜ合わせる。
- 4
器にひと口大に切ったレタス、手で裂いたささみ、食べやすい大きさにちぎった豆腐、水気を切ったきゅうりを盛る。上からヤマキ かつお節 氷温熟成使い切りパックをかけ、白いりごまをふる。 食べる時に3の梅ドレッシングをかける。
レシピID
410593
質問
作ってみた!
こんな「豆腐サラダ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豆腐」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード