2021/02/25
5分
栁川かおり
PIETRO A DAYシリーズの韓国の辛い牛肉スープ、「PIETRO A DAY ユッケジャン 熊本産牛肉と野菜の辛いスープ」を簡単アレンジ。温めついでに具材を足してボリュームアップ。
2021/02/22
180分
材料をハード系の配合に近づけたパリッとした生地にたっぷりのミルククリームをサンド。本格的なフランスパンよりも少し柔らかい仕上がりのソフトフランスにはこんなクリームが似合います。
2021/02/17
あと1品ほしいときに便利な、電子レンジでパパッと作れる副菜。かつお節のうま味と生姜の風味がポイントです。
2021/02/13
60分
作ってみると意外と作りやすいイカめし。甘辛の醤油味でコトコトと。
2021/02/03
10分
お出汁で食べる出汁茶漬け。焼きおにぎりで作ると普通のごはんよりもコクがアップします。
2021/01/31
牡蠣の旨味がごはん一粒一粒にしみ込んだ炊き込みごはん。牡蠣を煮た煮汁で炊くので、牡蠣もふっくら仕上がります。
2021/01/21
あんぱんにぎっしりホイップクリームを詰めた、ホイップあんぱん。あんぱん(レシピID:405363 https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/405363 )の仕上げを少し変えるだけで作れます。
基本のあんぱん。甘いあんこに桜の花の塩気がおいしい。
20分
魚介とトマトの旨味がたくさん詰まったスパイシーなスープ。
2021/01/20
15分
かつお節をたっぷりとまぶしたうま味たっぷりの唐揚げ。ジューシーな鶏肉とあっさりの厚揚げのどちらにも合います。今回は「ヤマキ 徳一番花かつお」を使用しました。
料理家・医師
プロフィール
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。...
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2016.03.22
栁川かおりさんのレシピ本『Every Table』ができるまで
レシピ本『Every Table』が出版されることになった「きっかけ」や、込められた思いなどを栁川さんにつづっていただいた特別企画。ぜひ、栁川さんの想いを感じとってください。
2016.03.10
目指すのは、究極においしい「普通のごはん」。
NadiaのArtistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。栁川さんがその第3回目に登場しました!誰もが気になる私生活や料理に対する思いを伺っています。
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