2018/11/24
30分
栁川かおり
寒い冬にあったまる、本格派のクラムチャウダー。あさりの下準備を丁寧に。生クリーム不使用でもコクのあるちっりな味わいです。
2018/11/22
5分
ドライフルーツをぎっしり詰めた焼きリンゴ。バニラアイスを添えてどうぞ。
2018/11/21
45分
野菜とお豆がたっぷりのスープ。
20分
材料を入れてオーブンで焼くだけ。キャラメルがとろける熱々デザートに。
鶏胸肉を柔らかくジューシーなカツレツに。
2018/11/19
15分
宗田鰹節削りのしっかりとした香りとコクで作る湯豆腐。同じく宗田鰹節削りのお出汁で作る生姜あんでいただきます。
2018/11/18
臭みのないレバニラ炒めの基本は、しっかりと血抜きと下味をつけること。多めの油でカリッと焼くと、レバーも柔らかく仕上がります。
2018/11/15
10分
寒い日にはあったまる鍋焼きうどん。ちくわ天で作ります。
ごろっとブロック状の身が入ったソリッドタイプのツナ缶で。とろけるチーズのホットなブルスケッタ。熱々をどうぞ。
2018/11/13
フライパンで作る簡単重ね蒸し。ネギだれをたっぷりかけていただきます。
料理家・医師
プロフィール
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。...
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2016.03.22
栁川かおりさんのレシピ本『Every Table』ができるまで
レシピ本『Every Table』が出版されることになった「きっかけ」や、込められた思いなどを栁川さんにつづっていただいた特別企画。ぜひ、栁川さんの想いを感じとってください。
2016.03.10
目指すのは、究極においしい「普通のごはん」。
NadiaのArtistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。栁川さんがその第3回目に登場しました!誰もが気になる私生活や料理に対する思いを伺っています。
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