2018/06/26
15分
栁川かおり
かぼちゃを大学芋風に。”揚げない大学芋(レシピID202141)”の要領で、ごま油を使って醤油を多めにしたら、ごはんにも合うおかずになりました。
10分
甘いとうもろこしを、ほんのりスパイシーなそぼろ炒めに。ごはんにもパンにも合います。
2018/06/20
鰹で夏のちらし寿司。きゅうりや薬味もたっぷり入れて。
七夕に、沢山のお星さま。
一度揚げて(揚げ焼き)から煮ると茄子がとろんと柔らかく。
2018/06/19
柔らかくてジューシーな揚げ茄子を冷たいあんかけに。薬味と豆腐でさっぱりと頂きます。
2018/06/15
20分
コロンとミートボールをトマト煮込みに。たっぷりのソースなのでパスタにしても。
2018/06/12
茄子で肉巻き。生姜をたっぷり入れた甘酢ダレでさっぱりと。
2018/06/08
子供たちが大好きなチキンナゲットに、角切りのチーズを入れました。揚げたてのチーズがとろけるうちが食べごろです。
アジのみりん漬けを冷蔵庫で手軽な一夜干しに。ごはんがすすみます。
プロフィール
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。...
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2016.03.22
栁川かおりさんのレシピ本『Every Table』ができるまで
レシピ本『Every Table』が出版されることになった「きっかけ」や、込められた思いなどを栁川さんにつづっていただいた特別企画。ぜひ、栁川さんの想いを感じとってください。
2016.03.10
目指すのは、究極においしい「普通のごはん」。
NadiaのArtistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。栁川さんがその第3回目に登場しました!誰もが気になる私生活や料理に対する思いを伺っています。
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