【下味冷凍肉】レンジで５分！ピーマン肉詰め

材料2人分（下味冷凍肉は２人分×３食分）

• 長ねぎ
  １本
• しょうが
  １片
• 豚ひき肉
  ４００g
• A
  オイスターソース
  大さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ４
• A
  みりん
  大さじ１
• ピーマン
  ３個
• 薄力粉
  適量
• 白いりごま
  適量
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 1

  【下味冷凍ひき肉】長ねぎは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにする。

  
• 2

  保存袋に豚ひき肉を入れ、①、A オイスターソース大さじ２、しょうゆ小さじ４、みりん大さじ１を加えて袋の上からよく揉む。

  
• 3

  空気を抜きながら平たくし、菜箸などで６等分にくぼませる。（１ブロックが１人分目安。菜箸で筋をつけておくことで冷凍保存をした時に作りたい分量を取り出しやすくなります。）

  
• 4

  【ピーマンの肉詰め】ピーマンは半分の大きさに切って種とヘタを取り除き、内側に薄力粉を薄くまぶす。

  
• 5

  ③の肉だね２人分（２ブロック）を④に詰め、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、レンジ６００wで４〜５分加熱する。残りの肉だねは冷凍保存する。

  
• 6

  豚肉に火が通ったら、器に盛ってお好みで白いりごま、糸唐辛子を散らす。

ポイント

下味冷凍肉は冷凍庫で２週間を目安に使い切ってください。今回はカラーピーマンも使っていますが、緑のピーマンだけでもok！

作ってみた！

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