【下味冷凍肉】レンジで5分!ピーマン肉詰め

15

2020.03.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 388637

和田千奈

時短料理/おうちごはん 料理研究家 和田千奈

下味冷凍をしておけば、ひき肉の美味しさも長持ち。調味不要でさっと作ることができます。残った肉だねは野菜と一緒に炒めたり、スープなどにしてもおすすめ!

    材料2人分(下味冷凍肉は2人分×3食分)
    長ねぎ 1本
    しょうが 1片
    豚ひき肉 400g
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ4
    A
    みりん 大さじ1
    ピーマン 3個
    薄力粉 適量
    白いりごま 適量
    糸唐辛子 適量
    作り方
    Point!
    下味冷凍肉は冷凍庫で2週間を目安に使い切ってください。今回はカラーピーマンも使っていますが、緑のピーマンだけでもok!
    1. 【下味冷凍ひき肉】長ねぎは粗みじん切りにし、しょうがはみじん切りにする。
    2. 保存袋に豚ひき肉を入れ、①、A

      オイスターソース 大さじ2、しょうゆ 小さじ4、みりん 大さじ1

      を加えて袋の上からよく揉む。
    3. 空気を抜きながら平たくし、菜箸などで6等分にくぼませる。(1ブロックが1人分目安。菜箸で筋をつけておくことで冷凍保存をした時に作りたい分量を取り出しやすくなります。)
    4. 【ピーマンの肉詰め】ピーマンは半分の大きさに切って種とヘタを取り除き、内側に薄力粉を薄くまぶす。
    5. ③の肉だね2人分(2ブロック)を④に詰め、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、レンジ600wで4〜5分加熱する。残りの肉だねは冷凍保存する。
    6. 豚肉に火が通ったら、器に盛ってお好みで白いりごま、糸唐辛子を散らす。
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    コメント・感想 Comment
    295442 さん
    2020.04.14 19:46

    椎茸でもやってみました。 肉に味がつけてあるので、そのままで美味しいです。

    和田千奈
    和田千奈 さん
    2020.04.17 12:27:43

    ありがとうございます!しいたけでもアレンジしていただいたのですね!!とても嬉しいです😍ゴーヤなどでも美味しいと思いますのでぜひぜひ♪♪

    295442 さん
    2020.04.02 19:45

    ひき肉をジッパーで、混ぜたので手が汚れず簡単にでしました😊 フライパンも汚れすぎ、助かります。 85歳の母も喜んで食べてくれました💕 美味しかったです

    和田千奈
    和田千奈 さん
    2020.04.03 14:16:45

    こちらも作ってくださったのですね!感激です・・・ありがとうございます!!残った肉だねはレンジ加熱してそぼろご飯にしても美味しいのでぜひお試しください💕

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