汁物

【ホクうまキムチスープ】長いもがホクホク♪

Name: 【ホクうまキムチスープ】長いもがホクホク♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 長いも 150g; 木綿豆腐 150g; 白菜キムチ 100g; 豆苗 1/2袋; 水 400ml; 鶏がらスープの素 大さじ1; しょうゆ、みりん 各小さじ1

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー158kcal
炭水化物20.5g
脂質4.8g
たんぱく質9.2g
糖質17.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

長いもがホクホクとした食感でキムチの辛味と合います♪ 豆苗を入れると彩りも良くなりますし、糖の代謝を助けてくれるビタミンB1も含まれているのでダイエットにもオススメです。

材料2人分

長いも
150g
木綿豆腐
150g
白菜キムチ
100g
豆苗
1/2袋
A
水
400ml
A
鶏がらスープの素
大さじ1
A
しょうゆ、みりん
各小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長いもは拍子木切り、木綿豆腐は角切り、豆苗は半分に切る。
2
鍋に長いも、木綿豆腐、白菜キムチ、A 水400ml、鶏がらスープの素大さじ1、しょうゆ、みりん各小さじ1を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にして5分ほど煮る。
3
豆苗を加えさっと煮る。

ポイント

豆苗は最後に加えることで緑色が鮮やかになります。

長芋・山芋の短冊切り

長芋・山芋の皮むき

レシピID：505746

更新日：2025/06/27

投稿日：2025/06/27

作ってみた！

レビュー（2件）

M＊P
2026/02/19 17:30
昨夜の汁物に♬作りました🙂 豆苗救済で、絹豆腐活用です☆ ホクホクな長芋が好きなので長めに煮ました😌 本当にホクうまなキムチスープ🍲からだもあたたまりほっこりしますね😋💓🌟娘からもおかわりある？と大好評です☺️⭐落とし卵にしても美味しそうですね🥚また作ります🎶🔁しょーはる夫婦さん🍀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
9S
2025/12/05 17:31
長芋をたくさんいただいたので手軽に消費できるレシピを探していたらコチラに辿り着きました😊 少し辛めのキムチを入れたのですが、冬場にはピッタリの身体ポカポカスープで良いですね✨ 長芋もホクホクした食感で美味しかったですし、調理も簡単でコスパいいので最高です！辛さを調節するために溶き卵を入れて食べるのも美味しそうだなぁと思ったので、次に作るとき試してみようと思います🤭 素敵なレシピをありがとうございます！