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お豆腐でキーマカレー?マーボ豆腐?

20

2013.09.11

分類

調理時間: 20分

ID103867

HANI

BROOKLYN KITCHEN

お豆腐でエスニック風マーボ豆腐のように仕上ました♪豆腐、挽肉にスパイスを入れて煮詰めるだけで、いつもと一味違った異国の味が楽しめます♪

アイデア料理 ヘルシー 合びき肉 豆腐

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材料(2人分)
豆腐 1/2丁
合い挽肉 1pack
玉葱 1/2個
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
塩、粗挽き黒胡椒 (☆) 小さじ1
ターメリック (☆) 大さじ2
カイエンペッパー (☆) 大さじ2
クミン (☆) 小さじ1
白醤油 (☆醤油でも可) 大さじ2
だしつゆ (☆昆布かカツオ) 大さじ1
赤ワインビネガー 大さじ1
作り方
Point!
マーボ豆腐のような、キーマカレーのような、オリエンタルな一品です♪これからの季節、ビールと頂くと最高ですね♪ お子様にも好まれる馴染みやすいお味で、スパイス初心者の方でも簡単にお作りいただけます♪
  1. 豆腐は良く水を切って角切りにし、フライパンにみじん切りにんにくとしょうがを炒め、玉ねぎ、挽肉を入れ、塩、粗挽き黒胡椒で炒め、赤ワインビネガー(もしくは赤ワイン)を加える
  2. 豆腐を加え、☆の調味料を加えて煮詰めて完成
    (スパイスや辛さはお好みで調節してください♪)
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