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豚肉とジャガイモのピリ辛雑炊

  • 2013.09.12

  • 103903
  • 主食
    豚肉とジャガイモのピリ辛雑炊
    豚肉とジャガイモのピリ辛雑炊

    コメント

    スンドゥブチゲの味付けをアレンジした、韓国風リゾット♪ すりゴマがたーっぷり入って、じゃがいもと豚肉とよく合います! 甘辛いお味が、夏でも食べやすく、体が温まり、お酒も進んじゃいます♪

    材料2人分

    200g
    1個
    茶碗1杯半
    適宜
    適宜
    大さじ2
    大さじ1/2
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ2
    大さじ4
    小さじ1/2
    2個
    300ml

    作り方

    1

    ★の材料を合わせて、合わせ調味料を作っておき、じゃがいもはさいころ状に切って、レンジで加熱しておき、油で豚肉といっしょに炒める

    2

    冷やごはんを投入しほぐしたら、★の合わせ調味料と水を加え、全体を混ぜ合わせ、水分が飛んでしまったら少し足して、卵を割り入れて半熟状態まで煮る (水の量は、鍋の水分に応じて、加減して下さい)

    3

    皿に盛り、葱と、刻み海苔を盛りつけて完成

    ポイント

    調味料を合わせておけば、後は炒めた具材に入れて煮込むだけ♪ とっても簡単な雑炊です♪ コチュジャンは辛くないですが、唐辛子が入っているので、お子様様に作る際は、量を加減して下さい。

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