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苦くないゴーヤの食べ方!佃煮昆布と焼き飯に♪
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苦くないゴーヤの食べ方!佃煮昆布と焼き飯に♪ （調理時間：20分) ------------------- 【材料2人分】 ------------------- ゴーヤ(苦瓜):1本 オクラ:3本 塩昆布 (佃煮昆布):50g ごま油:小さじ1 唐辛子(鷹の爪):適宜 塩:適宜 白米 (☆):2人分 にんにく (☆):1かけ 塩、粗挽き胡椒 (☆):少々 鶏卵 (☆):2個 昆布だしつゆ (☆):少々 ------------------- 【手順】 ------------------- 【1】ゴーヤは半分に切って種を取り除き、歯応えが残る様、塩を入れたお湯でさっと湯がき、薄切りにし、オクラも一緒に湯がいてからたたいておく 【2】軽く絞って水分を切ったゴーヤと、オクラ、佃煮昆布を混ぜ、唐辛子、ごま油を加えて30分置けば、おつまみゴーヤの完成 (ゴーヤに佃煮昆布の旨みが染み込んで、とっても食べやすくなります) 【3】【ぱらぱらチャーハンの作り方】材料は☆を使う ボールに卵を溶いて、塩、胡椒、昆布だし少々を入れ、そこにご飯を入れて混ぜておくにんにくをフライパンで炒め、レンジであらかじめ加熱したにんじんのみじん切りを炒める 【4】のご飯を加え、おつまみゴーヤも投入して、一気にフライパンをあおって、ご飯がぱらぱらしてきたら、ごま油を一回しして、塩、胡椒で味を調え完成
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