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白菜と豚肉のミルフィーユ風ねぎ油とラー油ソース添え

  • 2013.09.12

  • 103922
    白菜と豚肉のミルフィーユ風ねぎ油とラー油ソース添え
    白菜と豚肉のミルフィーユ風ねぎ油とラー油ソース添え

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    ねぎとにんにくたっぷりのラー油ソースを添えた、食欲の湧く一皿!冷蔵庫で余りがちな白菜は、しゃきしゃきの食感を残して、豚肉と一緒におしゃれに盛付け!

    材料(2人分)

    1/4個
    200g
    にんにくの同量
    1/2かけ
    2かけ
    1/4本
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1/2
    小さじ1/4

    作り方

    1

    白菜は食べやすい幅で切り、豚肉は一口大に切り、みじん切りにした、にんにく、生姜で炒めて、塩で少し味付けし、セルクル型に、豚→白菜の順にぎゅっと詰める

    2

    ☆の材料で、ねぎラー油ソースを作る
    1. にんにくをみじん切りにし、太白ごま油で少し色づくまで炒める
    2.刻んだ葱を加え、塩、ごま油、ラー油を入れ、にんにくがきつね色になったら完成

    3

    セルクルをそっと抜き、上にねぎラー油ソースを乗せて完成

    ポイント

    豚肉と白菜には少々、塩を振って炒めると、味がぼやけません♪

    このレシピのキーワード
    おつまみ おふくろの味 豚肉薄切り 白菜

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