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エビとポテトのガレットローズマリーの香

20

2013.09.12

分類

調理時間: 20分

ID103941

HANI

BROOKLYN KITCHEN

エビと細切りポテトをまあるく焼上げた、ローズマリーとクミンが香るガレット。簡単に作れる前菜レシピです♪

えび いも類 アイデア料理 ブランチ

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材料(2人分)
じゃがいも 1個
えび 18尾
塩、粗挽き黒胡椒 少々
ガーリックパウダー 少々
ローズマリー (ドライ) 小さじ1/2
クミン 小さじ1/3
作り方
Point!
お好みでマスタードを添えて頂きます♪
  1. じゃがいもを細切りにし、ラップをかけて火を通し、エビはフードプロセッサーにかけて、塩、粗挽き黒胡椒、ガーリックパウダー、ローズマリー、クミンを加えてなじませる
  2. 細切りポテトを手にとり、丸く広げたら、そこにエビのミンチを乗せて成形する(じゃがいもは水にさらさず加熱しているので、粘り気が出て、つなぎなしでも形になります)
  3. 油をひいたフライパンで、焦げ目を付け、両面を焼き完成
    (粘度が足りなければ水溶きの小麦粉をスプーン3杯ずつくらいをかけてあげると崩れにくくなります)
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