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エビとポテトのガレットローズマリーの香

  • 2013.09.12

  • 103941
    エビとポテトのガレットローズマリーの香
    エビとポテトのガレットローズマリーの香

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    エビと細切りポテトをまあるく焼上げた、ローズマリーとクミンが香るガレット。簡単に作れる前菜レシピです♪

    材料(2人分)

    1個
    18尾
    少々
    少々
    小さじ1/2
    小さじ1/3

    作り方

    1

    じゃがいもを細切りにし、ラップをかけて火を通し、エビはフードプロセッサーにかけて、塩、粗挽き黒胡椒、ガーリックパウダー、ローズマリー、クミンを加えてなじませる

    2

    細切りポテトを手にとり、丸く広げたら、そこにエビのミンチを乗せて成形する(じゃがいもは水にさらさず加熱しているので、粘り気が出て、つなぎなしでも形になります)

    3

    油をひいたフライパンで、焦げ目を付け、両面を焼き完成
    (粘度が足りなければ水溶きの小麦粉をスプーン3杯ずつくらいをかけてあげると崩れにくくなります)

    ポイント

    お好みでマスタードを添えて頂きます♪

    このレシピのキーワード
    えび いも類 アイデア料理 ブランチ

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