カブと柿のサラダ

10

2013.10.28

分類

調理時間: 10分

ID 103772

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

こちらは料理教室で人気だった簡単レシピです。
私の好きな調味料、柚子胡椒を使ったサラダになっています。

    材料

    (4人分)
    カブ 2個
    1/2個
    小さじ1/4
    マヨネーズ 大さじ1
    柚子胡椒 小さじ
    柚子の皮 少々

    作り方

    ポイント

    柿の甘さとピリ辛な柚子胡椒のマッチングが絶妙です。
    柚子胡椒はお好みで分量を加減して下さい。
    1. カブ、柿はいちょう切りにする。
      カブだけボールに入れて分量の塩を振って軽くもみ、しんなりさせる。
    2. 1のカブから出た水分はキッチンペーパーで取り除く。
      そこへ柿を入れ、予め合わせたマヨネーズと柚子胡椒を 加えて混ぜる。
    3. 器に盛って、細く切った柚子の皮をのせる。
    6 48

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