副菜
きゅうりのビール漬け
60分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物20.5g
- 脂質0.2g
- たんぱく質1.0g
- 糖質19.5g
- 食塩相当量2.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今日はぬか床要らず、ビールを使って漬ける簡単なお漬物をご紹介します。ご飯によく合い、ビールのおつまみにも最適です♪
作り方
- 1
きゅうりはよく漬かるように両端を少し切り、皮もところどころむいておく。ボールにビールを入れて塩と砂糖を加え、粒子が完全に溶けるまで混ぜて漬け汁を作る。
- 2
ビニール袋にきゅうりと漬け汁を入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。袋の上から手でもんだ後、冷蔵庫内で半日以上漬けておく。
ポイント
漬けている間にビールのアルコール分が飛ぶと言われいますが、心配であればノンアルコールビールの使用をお勧めします。 塩と砂糖はお好みで分量を調節して下さい。漬け汁に鷹の爪、からし、わさびを入れても美味!また写真は応用編として茗荷のスライスを和えました。
レシピID：103845
更新日：2025/06/20
投稿日：2014/06/01
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