プロ料理家のレシピ数:31,469レシピ

きゅうりのビール漬け

  • 2014.06.01

  • 103845
    きゅうりのビール漬け
    きゅうりのビール漬け

    コメント

    今日はぬか床要らず、ビールを使って漬ける簡単なお漬物をご紹介します。ご飯によく合い、ビールのおつまみにも最適です♪

    材料(2人分)

    2〜3本
    100cc
    小さじ2
    大さじ3

    作り方

    1

    きゅうりはよく漬かるように両端を少し切り、皮もところどころむいておく。ボールにビールを入れて塩と砂糖を加え、粒子が完全に溶けるまで混ぜて漬け汁を作る。

    2

    ビニール袋にきゅうりと漬け汁を入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。袋の上から手でもんだ後、冷蔵庫内で半日以上漬けておく。

    ポイント

    漬けている間にビールのアルコール分がほとんど飛ぶそうです。お酒の飲めない方やお子様も問題なく召し上がれるようですが、心配であれば発泡酒やノンアルコールビールの使用をお勧めします。塩と砂糖はお好みで分量を調節して下さい。漬け汁に鷹の爪、からし、わさびを入れても美味!また写真は応用編として茗荷のスライスを和えました。

    このレシピのキーワード
    きゅうり ヘルシー 野菜のおかず シニア

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    レビュー1件

    • ひなちゅん

      糠漬けは苦手なのですがこちらのビール漬けは大好きになっちゃいました。 美味しいレシピをありがとうございます。

      2014.06.03 10:21

      ひなちゅんさん

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ