レシピカード
小野 孝予
じゃがいものニョッキ そら豆とゴルゴンゾーラソース
伝統イタリア料理のひとつ、ニョッキ。じゃがいもと小麦粉で作るパスタの一種です。起源は古代ローマ時代と古くて調理法も至ってシンプルですが、自家製の茹でたてはモッチモチ☆市販のものとは違い格別の美味しさですよ♪旬のそら豆を使ったソースも美味!!
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