レシピサイトNadia
副菜

しいたけのエスカルゴバター風

しいたけのエスカルゴバター風
作ってみた！(1)件
写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分
  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物6.3g
  • 脂質17.2g
  • たんぱく質4.5g
  • 糖質4.8g
  • 食塩相当量0.5g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フランスはブルゴーニュ地方の郷土料理『エスカルゴバター』をしいたけで作ってみました。ベーコンを加えるとコクとうまみがアップし、彩りも鮮やかになります。

材料2人分

  • 生しいたけ
    ４個
  • ベーコン
    1/2枚
  • バター
    大さじ２
  • にんにく
    １片
  • パセリ
    １枝
  • パン粉
    少々
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    バターはボウルに入れて室温に戻す。

  • 1

    にんにく、パセリはみじん切りにし、バターに加えてよく混ぜる。

  • 2

    しいたけは軸を切り、石づきを落として軸は刻む。ベーコンも細かく刻む。

  • 3

    耐熱皿にしいたけを返して置き、傘の内側に２と３を詰める。パン粉を振り、オーブントースターでこんがり焼く。

ポイント

*

レシピID：120395

更新日：2014/10/15

投稿日：2014/10/15

作ってみた！

レビュー（1件）
  • あんな
    あんな

    2015/01/24 20:29

    立派な北海道椎茸を買ったので活かせるレシピ探してました。夫も喜びました♫
    あんなの作ってみた!投稿(しいたけのエスカルゴバター風)

質問

このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら

関連キーワード

小野 孝予
  • Artist

小野 孝予

プロフィールレシピ一覧

おすすめ企画のご紹介♪

「おつまみ」のレシピをまとめて見る