しいたけのエスカルゴバター風

バターはボウルに入れて室温に戻す。

にんにく、パセリはみじん切りにし、バターに加えてよく混ぜる。

しいたけは軸を切り、石づきを落として軸は刻む。ベーコンも細かく刻む。

耐熱皿にしいたけを返して置き、傘の内側に２と３を詰める。パン粉を振り、オーブントースターでこんがり焼く。