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しいたけのエスカルゴバター風

  • 2014.10.15

  • 120395
    しいたけのエスカルゴバター風
    しいたけのエスカルゴバター風

    コメント

    フランスはブルゴーニュ地方の郷土料理『エスカルゴバター』をしいたけで作ってみました。ベーコンを加えるとコクとうまみがアップし、彩りも鮮やかになります。

    材料(2人分)

    4個
    1/2枚
    大さじ2
    1片
    1枝
    少々

    作り方

    下準備

    バターはボウルに入れて室温に戻す。

    1

    にんにく、パセリはみじん切りにし、バターに加えてよく混ぜる。

    2

    しいたけは軸を切り、石づきを落として軸は刻む。ベーコンも細かく刻む。

    3

    耐熱皿にしいたけを返して置き、傘の内側に2と3を詰める。パン粉を振り、オーブントースターでこんがり焼く。

    ポイント

    *

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    レビュー1件

    • あんな

      立派な北海道椎茸を買ったので活かせるレシピ探してました。夫も喜びました♫

      2015.01.24 20:29

      あんなさん

      あんなさん、写真と一緒に嬉しいコメントありがとうございます❤ご主人にも喜んで頂けて良かったです^^ スタンダードな牡蠣を使ったレシピもアップしているので、機会があれば是非こちらもトライしてみて下さい!https://oceans-nadia.com/user/11322/recipe/112879

      2015.01.25 10:09

      小野 孝予さん

      小野 孝予

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