小野 孝予のレシピ一覧 (119件)

小野 孝予

おつまみにも最適！圧力鍋で蒸して、ビックリするほど柔らかいです。通常行なう砂肝の下処理も行なわなくてOkです。

小野 孝予

塩麹を使って、ゴーヤチャンプルを作りました。豚肉ではなくイカ、そして塩麹のうまみと甘味で、優しい味に仕上がりました。

小野 孝予

沖縄の方に教わった、シンプルで美味しいゴーヤの炒め物です。

小野 孝予

七夕にはどんなお料理を召し上がりますか?星型のお野菜が入ったこんな寒天寄せで、気分を盛り上げてみては如何でしょう!

小野 孝予

鮎釣り名人の父を持つ料理教室の生徒さんから、天然鮎を沢山頂きます。塩焼きにしても天ぷらにしてもまだあるので、甘露煮にするのです。圧力鍋を使うと簡単に骨まで柔らかい甘露煮が出来ますよ。

小野 孝予

あんずが店頭に並ぶのはほんのひと時なので、この時期を逃してはいけません。あんずにはβ-カロテンが果物の中でも最高に含まれていて老化や、風邪の予防などに効果があるそうです。

小野 孝予

これから夏に掛けて旬を迎えるお魚、すずきを使って簡単かつヘルシーな魚料理をご紹介します。

小野 孝予

店頭に新生姜を見掛ける季節になりました。新生姜でジンジャーシロップを作り、自家製ジンジャエール楽しまれませんか。新生姜で作ると、ほんのり綺麗なピンク色になりますよ!ピリッと辛口ドライの大人味です。

小野 孝予

以前たまたま入ったお店で食べたお茶漬けが、エスニック料理好きの私には忘れられなくて…。私のアレンジをちょっと加えて、再現してみました。夏に向けてのお勧めメニューです。

小野 孝予

この季節になるとやはり必ず作る我が家の定番です。ふだん作った後は、3倍ぐらいの水で割って飲んでます。色が綺麗なので、ゼリー等にも使えます。