黒糖使用♪うちのブリ照り
投稿日2013/09/09
更新日2013/09/09
調理時間10分
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甘辛くて、子どもから大人まで喜ばれる定番料理!!我が家でも人気のブリの照り焼きです♪
材料（4人分）
- ぶり4切れ
- 醤油●大さじ2
- みりん●大さじ2
- 料理酒●大さじ2
- 生姜 (生姜絞り汁)●大さじ1
- 黒糖●大さじ1
- 菜種油小さじ1
作り方
ポイント
煮汁を焦がさないように、艷やかに焼いてください!盛り付け時に山椒の香りをプラスしても美味しいですよ♪
- 1
切り身に軽く塩(分量外)をし、10分ほど置いてから熱湯をかける。キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 2
フライパンに少量の油をひき、焼く。 両面焼き色をつけたら、一度取り出す。
- 3
●印の調味料をフライパンに加えます。ふつふつとしてきたらブリを戻して、煮汁をかけながら照りを出すように焼く。
レシピID
104225
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。