黒糖使用♪うちのブリ照り

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2013.09.09

分類

調理時間: 10分

ID 104225

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

甘辛くて、子どもから大人まで喜ばれる定番料理!!我が家でも人気のブリの照り焼きです♪

    材料

    (4人分)
    ぶり 4切れ
    醤油 ●大さじ2
    みりん ●大さじ2
    料理酒 ●大さじ2
    生姜 (生姜絞り汁) ●大さじ1
    黒糖 ●大さじ1
    菜種油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    煮汁を焦がさないように、艷やかに焼いてください!盛り付け時に山椒の香りをプラスしても美味しいですよ♪
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    1. 切り身に軽く塩(分量外)をし、10分ほど置いてから熱湯をかける。キッチンペーパーで水分を拭き取る。
    2. フライパンに少量の油をひき、焼く。
      両面焼き色をつけたら、一度取り出す。
    3. ●印の調味料をフライパンに加えます。ふつふつとしてきたらブリを戻して、煮汁をかけながら照りを出すように焼く。
    5 49

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