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黒糖使用♪うちのブリ照り

10

2013.09.09

分類

調理時間: 10分

ID104225

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

甘辛くて、子どもから大人まで喜ばれる定番料理!!我が家でも人気のブリの照り焼きです♪

ぶり
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材料(4人分)
ぶり 4切れ
醤油 ●大さじ2
みりん ●大さじ2
料理酒 ●大さじ2
生姜 (生姜絞り汁) ●大さじ1
黒糖 ●大さじ1
菜種油 小さじ1
作り方
Point!
煮汁を焦がさないように、艷やかに焼いてください!盛り付け時に山椒の香りをプラスしても美味しいですよ♪
  1. 切り身に軽く塩(分量外)をし、10分ほど置いてから熱湯をかける。キッチンペーパーで水分を拭き取る。
  2. フライパンに少量の油をひき、焼く。
    両面焼き色をつけたら、一度取り出す。
  3. ●印の調味料をフライパンに加えます。ふつふつとしてきたらブリを戻して、煮汁をかけながら照りを出すように焼く。
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