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  1. レモン香るジューシー♡レモン風味のむちゃ旨ナゲット♡

    レモン香るジューシー♡レモン風味のむちゃ旨ナゲット♡ 4分前

    186人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ【#簡単#マヨ不使用】

    新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ【#簡単#マヨ不使用】 10分前

    166人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. レンジ&ワンボウル『お惣菜屋さんのあの味♡中華風春雨サラダ』

    レンジ&ワンボウル『お惣菜屋さんのあの味♡中華風春雨サラダ』 43分前

    レシピをご覧いただき、ありがとうございます!簡単酢だと、砂糖と塩が入っているので、ちょっとこのレシピには向かないですね〜( ; ; )砂糖を減らして、あとは簡単酢の塩分も考えて、しょうゆも減らすことになるので、ちょっと面倒だと思います〜( ; ; )

  4. バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯【#炊飯器】

    バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯【#炊飯器】 45分前

    レシピをご覧いただき、ありがとございます!こちらのレシピは、残念ながら缶詰ではできないのです( ; ; )生と違って芯から出汁が出ないのと、缶詰のコーンは柔らかいので、炊いているうちに崩れる可能性もあります( ; ; )缶詰がよろしければ、混ぜご飯的なものがよろしいかと思いますー!(レシピは、また旬の時期になったらあげさせていただきます!)

  5. ゴマ油香る♡『鶏ネギうま塩うどん』

    ゴマ油香る♡『鶏ネギうま塩うどん』 49分前

    作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)とっても美味しそうですねー!お役に立てて嬉しいです♡1人分の場合、調味料は半分で大丈夫ですよ♪

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鶏むね肉で♪ガーリックオイルのしっとりステーキ

2013.09.02

分類

調理時間: ―

ID104253

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

鶏むね肉でヘルシーステーキ♪少しの手間で、鶏むね肉でもしっとりパサ付かず美味しいステーキになります☆

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材料(2人分 )
鶏むね肉 2枚(約500g)
●小さじ1と1/2
砂糖 ●小さじ1と1/2
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 50cc
作り方
Point!
シンプルな材料で作るので、下ごしらえと焼き方のポイントだけ押えておけば、簡単に出来る一品です☆ 鶏むね肉を、見直すキッカケになるかも・・・笑
  1. 鶏むね肉は、繊維に沿って1.5cm程の分厚さに削ぎ切りします。
    ●印の調味料を、切ったむね肉に揉み込みラップに包むかビニール袋に入れるかして、少し冷蔵庫で寝かせておきます。
  2. フライパンにオリーブオイルを加えて、包丁の背で潰したにんにくを入れます。火を付けたら、フライパンを傾けてオイルでにんにくを素揚げするようにして日を通し、オイルに香りを移らせたらにんにくを取りだします。(にんにくを焦がさないように気を付けてくださいね!)
  3. 2のにんにくの香りが移ったオイルで、1のむね肉を一枚ずつ広げて焼きます。片面をしっかり焼いてから返し、すぐに白ワインを加えます。全体にいきわたらせたら蓋をして水分が減ってきたところで火を消し、余熱で中まで火を通して出来上がりです。
  4. お好みでお召し上がりになる際、レモンを絞ったり・・・又、盛り付け時にパルメザンチーズを振ってブラックペッパーを掛けて下さい♪
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