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おうち居酒屋メニュー!鯵のなめろう

10

2013.09.02

分類

調理時間: 10分

ID104307

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

トントンと、鯵のお刺身を材料と包丁でたたきながら和えていくだけ!!「お皿までなめてしまうくらい美味しい!」という言われで名付けられたという郷土料理です。

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材料(2人分 )
鯵(お刺身用) 100g
生姜 (すりおろし生姜) 小さじ1弱
にんにく (すりおろしにんにく) memo欄参照(生姜の約1/2)
葱 (刻み葱) 大さじ1強
胡麻(白) 大さじ1
麦みそ ●小さじ2
醤油 ●小さじ1
作り方
Point!
お酒のあてです。^^ 日本酒や焼酎にピッタリ!!今回、お味噌は甘めの麦みそを使用しています。使う味噌によって、分量は調節して下さいね!
  1. ●印の材料を、合わせておきます。
    鯵は新鮮なものを選んで、他の材料と包丁でたたきながら合わせていきます。
  2. 最後に●印のちょうみりょうを加えて、さらに混ぜたら出来上がりです。
0 24

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