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豚バラの照りっと香醋炒め

豚バラの照りっと香醋炒め
  • 投稿日2013/09/08

  • 調理時間10

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香醋でさっぱり!!食べ応えのある豚バラを、水菜と合わせて仕上げました!香醋にはまる・・・一品です^^

材料2人分

  • 豚バラ肉(ブロック)
    400g
  • 水菜
    60g
  • 料理酒
    30cc
  • 片栗粉 (A)
    大さじ1
  • 塩 (A)
    ひとつまみ
  • 香醋(こうず) (●)
    大さじ2
  • 醤油 (●)
    大さじ1
  • 三温糖 (●)
    大さじ1
  • みりん (●)
    大さじ1

作り方

ポイント

お肉をさっぱりいただきます^^ 癖になる味わいです。

  • 1

    豚バラは1.5cmの厚さに切り、Aの材料を揉み込んでおきます。

  • 2

    フライパンに軽く油をひき、豚バラの表面を焼きます。料理酒を加えて蓋をし、弱火で1分ほど火を通します。

  • 3

    蓋を開けて強火にし、●印の材料を加えたら照りが出るまで炒めます。3cmほどに刻んだ水菜を加えたらすぐに火を止め、全体を合わせたら完成です。

    工程写真
レシピID

104547

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Mayu*
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Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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