豚バラの照りっと香醋炒め
投稿日2013/09/08
更新日2013/09/08
調理時間10分
香醋でさっぱり!!食べ応えのある豚バラを、水菜と合わせて仕上げました!香醋にはまる・・・一品です^^
材料（2人分）
- 豚バラ肉(ブロック)400g
- 水菜60g
- 料理酒30cc
- 片栗粉 (A)大さじ1
- 塩 (A)ひとつまみ
- 香醋(こうず) (●)大さじ2
- 醤油 (●)大さじ1
- 三温糖 (●)大さじ1
- みりん (●)大さじ1
作り方
ポイント
お肉をさっぱりいただきます^^ 癖になる味わいです。
- 1
豚バラは1.5cmの厚さに切り、Aの材料を揉み込んでおきます。
- 2
フライパンに軽く油をひき、豚バラの表面を焼きます。料理酒を加えて蓋をし、弱火で1分ほど火を通します。
- 3
蓋を開けて強火にし、●印の材料を加えたら照りが出るまで炒めます。3cmほどに刻んだ水菜を加えたらすぐに火を止め、全体を合わせたら完成です。
レシピID
104547
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。