豚バラの照りっと香醋炒め

材料（2人分）

• 豚バラ肉(ブロック)
  400g
• 水菜
  60g
• 料理酒
  30cc
• 片栗粉 (A)
  大さじ1
• 塩 (A)
  ひとつまみ
• 香醋(こうず) (●)
  大さじ2
• 醤油 (●)
  大さじ1
• 三温糖 (●)
  大さじ1
• みりん (●)
  大さじ1

作り方

• 1

  豚バラは1.5cmの厚さに切り、Aの材料を揉み込んでおきます。

• 2

  フライパンに軽く油をひき、豚バラの表面を焼きます。料理酒を加えて蓋をし、弱火で1分ほど火を通します。

• 3

  蓋を開けて強火にし、●印の材料を加えたら照りが出るまで炒めます。3cmほどに刻んだ水菜を加えたらすぐに火を止め、全体を合わせたら完成です。

  

ポイント

お肉をさっぱりいただきます^^ 癖になる味わいです。

作ってみた！

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