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    副菜

    カラフル!冷しゃぶの胡麻だれサラダ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

    カラフルなお野菜と一緒に、豚ロースのさっぱり冷しゃぶをいただきます!辛いのがお好きな方は、ラー油をかけて召し上がって下さい!

    材料2人分

    • 豚ロース肉
      200g
    • かぼっコリー
      1/8個
    • オクラ
      50g
    • トマト
      1/2個
    • マヨネーズ (●)
      大さじ2
    • 醤油 (●)
      小さじ1
    • お酢 (●)
      小さじ1/2
    • 砂糖 (●)
      小さじ1/2
    • すり胡麻(白) (●)
      大さじ1
    • 片栗粉 (☆)
      適量

    作り方

    ポイント

    • 1

      お鍋にお湯を沸かし、板ずりしたオクラをサッと茹でて取り出し氷水に移します。そのまま沸騰したお湯を中火にし、薄く片栗粉をまぶした豚肉を一枚ずつ茹でます。氷水に通してから、水を切ります。

    • 2

      かぼッコリーは、2mm〜3mmの厚さにスライスしてから千切りにします。トマトは、輪切りにし半分にカットします。 茹でたオクラは、縦半分にカットします。

    • 3

      野菜を、彩りよくお皿に盛ったら、冷しゃぶを盛りつけます。●印の材料を合わせた胡麻ダレをかけて完成です。

      カラフル!冷しゃぶの胡麻だれサラダの工程3
    レシピID

    104568

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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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