カラフルなお野菜と一緒に、豚ロースのさっぱり冷しゃぶをいただきます!辛いのがお好きな方は、ラー油をかけて召し上がって下さい!
・
お鍋にお湯を沸かし、板ずりしたオクラをサッと茹でて取り出し氷水に移します。そのまま沸騰したお湯を中火にし、薄く片栗粉をまぶした豚肉を一枚ずつ茹でます。氷水に通してから、水を切ります。
かぼッコリーは、2mm〜3mmの厚さにスライスしてから千切りにします。トマトは、輪切りにし半分にカットします。 茹でたオクラは、縦半分にカットします。
野菜を、彩りよくお皿に盛ったら、冷しゃぶを盛りつけます。●印の材料を合わせた胡麻ダレをかけて完成です。
104568
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。