とうもろこしとピーマンのバター金平

10

2013.09.02

分類

調理時間: 10分

ID 104574

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

とうもろこしの甘みでピーマンの苦味がやわらぎ、優しい甘さの金平になります。夏のとうもろこしのおいしい時期に、是非。

    材料

    (2人分 )
    とうもろこし 1本分
    ピーマン 4個
    ちりめんじゃこ 40g
    醤油 (●) 小さじ2
    砂糖 (●) 小さじ1
    みりん (●) 小さじ1
    無塩バター 10g

    作り方

    ポイント

    お好みで唐辛子を加えたり、一味を振ってお召し上がりください。
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    1. トウモロコシは、包丁で芯に沿って粒をそぎ取ります。
      ピーマンは、繊維に逆らって3mmくらいの千切りに。ちりめんじゃこは、サッと熱湯をかけて水を切っておきます。
    2. フライパンに、少量の油(分量外)を入れて、ピーマンを炒めます。とうもろこしとちりめんじゃこを加えて炒めます。
    3. ●印の調味料を加えて、強火で絡めます。火を止めたらバターを加えて余熱で溶かして絡めます。
    5 60

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