とうもろこしとピーマンのバター金平
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間10分
とうもろこしの甘みでピーマンの苦味がやわらぎ、優しい甘さの金平になります。夏のとうもろこしのおいしい時期に、是非。
材料（2人分 ）
- とうもろこし1本分
- ピーマン4個
- ちりめんじゃこ40g
- 醤油 (●)小さじ2
- 砂糖 (●)小さじ1
- みりん (●)小さじ1
- 無塩バター10g
作り方
ポイント
お好みで唐辛子を加えたり、一味を振ってお召し上がりください。
- 1
トウモロコシは、包丁で芯に沿って粒をそぎ取ります。 ピーマンは、繊維に逆らって3mmくらいの千切りに。ちりめんじゃこは、サッと熱湯をかけて水を切っておきます。
- 2
フライパンに、少量の油(分量外)を入れて、ピーマンを炒めます。とうもろこしとちりめんじゃこを加えて炒めます。
- 3
●印の調味料を加えて、強火で絡めます。火を止めたらバターを加えて余熱で溶かして絡めます。
レシピID
104574
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。