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とうもろこしとピーマンのバター金平

10

2013.09.02

分類

調理時間: 10分

ID104574

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

とうもろこしの甘みでピーマンの苦味がやわらぎ、優しい甘さの金平になります。夏のとうもろこしのおいしい時期に、是非。

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材料(2人分 )
とうもろこし 1本分
ピーマン 4個
ちりめんじゃこ 40g
醤油 (●) 小さじ2
砂糖 (●) 小さじ1
みりん (●) 小さじ1
無塩バター 10g
作り方
Point!
お好みで唐辛子を加えたり、一味を振ってお召し上がりください。
  1. トウモロコシは、包丁で芯に沿って粒をそぎ取ります。
    ピーマンは、繊維に逆らって3mmくらいの千切りに。ちりめんじゃこは、サッと熱湯をかけて水を切っておきます。
  2. フライパンに、少量の油(分量外)を入れて、ピーマンを炒めます。とうもろこしとちりめんじゃこを加えて炒めます。
  3. ●印の調味料を加えて、強火で絡めます。火を止めたらバターを加えて余熱で溶かして絡めます。
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