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作り方
1 |
人参は、皮をむいてすりおろします。 |
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2 |
ボウルに卵を割り、しっかり溶きほぐします。 出汁と人参、薄口しょうゆを加えて、しっかり混ぜます。 |
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3 |
玉子焼き用のフライパンで、油は極少量、3回に分けて焼き、巻きます。巻きすだれに移して巻き、荒熱が取れてから、切ります。 |
ポイント
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西山京子/ちょりママ