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ほんのり人参色の、優しい味わいの出汁巻きです。 うちの子どもたちもだいすきな、野菜の出汁巻き。
人参は、皮をむいてすりおろします。
ボウルに卵を割り、しっかり溶きほぐします。 出汁と人参、薄口しょうゆを加えて、しっかり混ぜます。
玉子焼き用のフライパンで、油は極少量、3回に分けて焼き、巻きます。巻きすだれに移して巻き、荒熱が取れてから、切ります。
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。