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ネギ巻きアジの照り焼き

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104586

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

Oisixさんの、包丁いらずの真あじのフィーレを使ったレシピです。
くるくるとアジで小ネギを巻き、照り焼きに!ごはんもススム一品です!

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材料(2人分 )
あじ(生) (真あじのフィーレ) 200g
小ねぎ 30g
醤油 (●) 大さじ2
みりん (●) 大さじ2
砂糖 (●) 小さじ1
サラダ油 小さじ1
ひとつまみ
料理酒 40cc
作り方
Point!
粉山椒、とてもよく合います◎お好みで、どうぞ^^
  1. 小ネギは、6cmの長さに切ります。アジで小ネギを巻き、しっぽの方をつまようじで留めます。
  2. フライパンに油をひき、1を並べ塩を振ります。焼き色がついたら、返して焼き、料理酒を加えて中火にし、蓋をして蒸し焼きにします。
  3. 蓋を開けて、●印の合わせ調味料を入れて、強火でフライパンを揺すりながら照りをつけて完成です。
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