ネギ巻きアジの照り焼き

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID 104586

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

Oisixさんの、包丁いらずの真あじのフィーレを使ったレシピです。
くるくるとアジで小ネギを巻き、照り焼きに!ごはんもススム一品です!

    材料

    (2人分 )
    あじ(生) (真あじのフィーレ) 200g
    小ねぎ 30g
    醤油 (●) 大さじ2
    みりん (●) 大さじ2
    砂糖 (●) 小さじ1
    サラダ油 小さじ1
    ひとつまみ
    料理酒 40cc

    作り方

    ポイント

    粉山椒、とてもよく合います◎お好みで、どうぞ^^
    1. 小ネギは、6cmの長さに切ります。アジで小ネギを巻き、しっぽの方をつまようじで留めます。
    2. フライパンに油をひき、1を並べ塩を振ります。焼き色がついたら、返して焼き、料理酒を加えて中火にし、蓋をして蒸し焼きにします。
    3. 蓋を開けて、●印の合わせ調味料を入れて、強火でフライパンを揺すりながら照りをつけて完成です。
    0 12

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