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ジャガイモ餅のお味噌汁

  • 2013.09.02

  • 104599
    ジャガイモ餅のお味噌汁
    ジャガイモ餅のお味噌汁

    コメント

    もっちりとしたジャガイモもお餅が入った、嬉しいお味噌汁です^^

    材料(2人分 )

    小1個(100g)
    大さじ2と1/2
    少々
    600cc
    1/3本
    30g
    大さじ2

    作り方

    1

    じゃがいもはレンジでやわらかくするか、ふかしてやわらかくし、熱いうちに潰します。Aの材料を混ぜ6等分して丸め、フライパンに薄くオイルをひき、ジャガイモ餅を両面焼きます。

    2

    鍋にだし汁を入れて、1cmほどの幅で細長く切った大根を煮ます。

    3

    大根がやわらかくなったらえのきを入れ、さっと茹でたら火を消してお味噌を溶かしいれます。お椀に盛り、1のじゃがいも餅を入れたら出来上がりです。

    ポイント

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