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白菜ときのこの豆乳ポトフ

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104607

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

あっさりした豆乳ポトフです。仕上げにお醤油で味にめりはりを付けます。

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材料(2人分 )
ミニ白菜 1/4株
玉葱 1/4個
しめじ 30g
ウインナー 55g
水 (A) 700cc
顆粒コンソメ (A) 大さじ1
塩 (A) 小さじ1/2
醤油 小さじ1と1/2
豆乳 125ml
作り方
Point!
  1. 白菜は1cmほどの幅で千切りに、玉ねぎはくし形切りにします。
    しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
  2. お鍋にAの材料を用意し、火にかけます。白菜と玉ねぎ、ウインナーを入れて煮込みます。しめじを加えて煮込み、火が通ったら豆乳を加えて火を消します。
  3. お醤油を加えて味を調えて、必要ならお塩を足してください。
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