白菜ときのこの豆乳ポトフ

白菜は1cmほどの幅で千切りに、玉ねぎはくし形切りにします。 しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。

お鍋にAの材料を用意し、火にかけます。白菜と玉ねぎ、ウインナーを入れて煮込みます。しめじを加えて煮込み、火が通ったら豆乳を加えて火を消します。

お醤油を加えて味を調えて、必要ならお塩を足してください。