フライパンで!白菜ときのこの蒸し煮

白菜は4cmにざく切りする。しめじは、石づきを取り、ほぐす。生姜は千切りにする。

フライパンに水と鶏がらスープの素を入れて煮立たせ、白菜ときのこと生姜を加えて蓋をする。弱火にし、そのまま蒸し煮にする。

白菜がしんなりしてきたら蓋を開け、オイスターソースを加えて全体を混ぜる。再び蓋をし、白菜の芯の部分もやわらかくなるまで煮込む。蓋を開け、混ぜ合わせたAを加えて、とろみを付ける。