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キャベツと人参のあっさりナムル

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104634

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

にんにくを入れない、あっさりとしたナムル風の和え物です。

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材料(― )
キャベツ 1/4玉
人参 1本
薄口醤油 (A) 小1と1/2
ごま油 (A) 小1
塩 (A) 少々
作り方
Point!
  1. キャベツは0.5mm幅で細切りし、人参は半分の長さにして0.5mmの薄切りにしてから、同じ幅で千切りにする。
  2. 鍋にお湯を沸かし、人参を加える。1分茹でたらキャベツを上に足し更に30秒茹でてザルに上げる。
  3. サッと流水に浸けて粗熱を取ったら水分を絞る。ボウルに移し、Aの調味料と和える。
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