キャベツと人参のあっさりナムル

キャベツは0.5mm幅で細切りし、人参は半分の長さにして0.5mmの薄切りにしてから、同じ幅で千切りにする。

鍋にお湯を沸かし、人参を加える。1分茹でたらキャベツを上に足し更に30秒茹でてザルに上げる。

サッと流水に浸けて粗熱を取ったら水分を絞る。ボウルに移し、Aの調味料と和える。