牛肉とお揚げさんのすき焼き風煮

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID 104674

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

あっという間に出来上がる、すき焼き風煮。お好みで、長ネギや焼き豆腐を加えてボリュームアップ!!

    材料

    (2人分 )
    牛薄切り肉 250g
    油揚げ 1枚
    玉葱 1個
    糸こんにゃく 1袋
    砂糖 (A) 大さじ1
    醤油 (A) 大さじ1
    みりん (B) 大さじ1
    醤油 (B) 大さじ1/2
    こめ油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    1. 玉ねぎを半分に切り、繊維に沿って2cm幅で切る。糸こんにゃくを食べ易き切り、熱湯をかけておく。油揚げも熱湯をかけて、キッチンペーパーなどで搾り、油抜きする。
    2. フライパンに油をひき、牛肉を炒める。半分色が変わったらAの調味料を加え、ほぼ火の通りが確認出来たら一旦取りだす。
    3. フライパンに玉ねぎと糸こんにゃく、2cm角に刻んだ油揚げを加え炒め合わせる。Bの調味料を加える。火が通ったら、2の牛肉をフライパンに戻し全体と合わせる。
    3 57

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