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チョコバナナヨーグルト蒸しパン

15

2013.09.03

分類

調理時間: 15分

ID105514

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

材料を混ぜて蒸すだけ!
バナナの濃厚な甘みと、レモン汁やヨーグルトのすっきりした酸味が美味しい♪油分を一切使わず、もっちりとした食感の蒸しパンです。
甘さはやや控えめに仕上げました。

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材料(4人分 )
バナナ(熟したもの) 1本
レモン汁 少々
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 50g
牛乳 50cc
ヨーグルト 大さじ2
チョコチップ 20g
紙コップ 4個
作り方
Point!
小学生くらいの子どもでも作れるように、 手に入りやすい紙コップを使って蒸しました! 蒸しあがると6分目くらいまでふくれます。 粗熱が冷めたら紙コップの上の方をハサミできって、 紙コップに好きな絵をかいたり、シールやおりがみなどを貼っても楽しいですよ。プレゼントにもおススメです。 食べる時も、紙コップなら手で簡単に開くことが出来て食べやすい♪
  1. バナナをフォークの背でつぶし、レモン汁をかける。
  2. 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、砂糖、牛乳、ステップ1のバナナを加えてヘラで切るようにさっくりと混ぜ、チョコチップ加える。
  3. 紙コップに生地を1/4量ずつ入れ、蒸気のあがった蒸し器で10分ほど蒸す。
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