クリスマスポテトサラダ
投稿日2013/12/24
更新日2013/12/24
調理時間15分
いつものポテトサラダがツリーに変身!子どもだけでなく大人からも好評です。リボン型のパスタやミニミニサイズのトマトを飾って。 パーティーやポットラックにもおススメです。
材料（―）
- じゃがいも3個
- カリフラワー1/3株
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- ワインビネガー大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- マヨネーズ大さじ1.5
- プレーンヨーグルト大さじ1.5
- 塩・こしょう適宜
- マイクロトマト―
- パスタ―
作り方
ポイント
ポテトサラダにカリフラワーを加えると食感が楽しめて、味わい深くなります。今回のポテトサラダは、クリスマスの豪華な食事を引き立てる為にさっぱりとした味付けに仕上げています。
- 1
じゃがいもは1個ずつラップに包んで電子レンジ(600w)で4分加熱し、裏返してさらに4分加熱する。(竹串を指してみて、まだかたいようであればさらに1〜2分加熱する。)タオルに包んで10分ほどおく。 カリフラワーはかために茹でて7mm各に切る。
- 2
熱いうちに皮をむいてフォークの背などでつぶし、塩・こしょう・ワインビネガーをよく混ぜ合わせてからカリフラワーとオリーブオイルを合わせて冷めるまでおいておく。
- 3
ステップ2が完全に冷めたらマヨネーズとプレーンヨーグルトを合わせる。
- 4
ステップ3の1/3量をラップで包んで三角に形を整えてお皿に盛りつけ、マイクロトマトや茹でたパスタを飾る。 同じものを3個作る。
レシピID
105577
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」