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プチヴェールの胡麻和え

  • 2013.09.03

  • 105612
    プチヴェールの胡麻和え
    プチヴェールの胡麻和え

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    「プチヴェール」は、芽キャベツとケール(青汁の材料ともなるキャベツの原種)を掛け合わせてできた新顔野菜。

    材料(― )

    8個
    大さじ1弱
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    プチヴェールは塩少々(分量外)を加えた熱湯で3分茹でて、縦半分に切る。
    ☆の材料を合わせておく。

    2

    食べる直前にプチヴェールを☆で和える。

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇
    プチヴェールは・・・
    カロテンやビタミンC、鉄分などを豊富に含む栄養価の高い緑黄色野菜です。
    栄養価が高く、癖がないので食べやすい、緑色のバラのような形の可愛らしさで人気が高まってきています。
    熱湯で3分ほど茹でるだけで手軽に食べることが出来ます。

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