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    飲み物

    バナナ黒酢

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間10

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    15

    我が家で毎年この時期になると重宝するバナナ黒酢。 作り方はとっても簡単♪サワードリンクとして楽しむだけでなく、お料理のかくし味にも◎重宝します。

    材料

    • バナナ
      1本(100g)
    • 黒糖
      80g
    • 黒酢
      200ml

    作り方

    ポイント

    ◆室温で1年ほど保存できるとのことです! (我が家はいつも2〜3週間ほどで使い切ってしまいます^^)保存できますが、バナナは1週間ほどしたら取り除いて下さい。 ◇漬かったバナナは、そのまま食べるには食感が悪く、酸味が強いのですが、ジュースやドレッシング作りなどにも使えます。 ◆出来上がったバナナ黒酢は、牛乳、水、サイダーなどで割ったり、お料理のかくし味にも使えて重宝します☆

    • 1

      バナナは皮をむいて幅2cmくらいの輪切りにする。

    • 2

      清潔な保存用のビンにバナナと黒糖を入れて黒酢を注ぎ入れる。

    • 3

      フタをしないで、電子レンジ(600w)で30秒加熱し、フタをする。そのまま半日ほどおけば出来上がりです♪ ※写真はグラスにバナナ黒酢大さじ1を牛乳で割ったドリンク

      工程写真
    レシピID

    105713

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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