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ミントの使い道♪ミントシロップ

20

2013.09.03

分類

調理時間: 20分

ID105725

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

ミントの葉は生のままではなかなか保存するのが難しいので、ミントが余った時やたくさん収穫出来る時期にもオススメです。
冷蔵庫で保存しておけば、いつでもすぐにミント水が楽しめます♪

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材料(― )
ミントの葉 15g
砂糖 100g
200cc
作り方
Point!
水、紅茶、牛乳に加えたり、アイスクリームやお菓子作り、カクテル作りなど いろいろ使えます♪ みいさんは今回ライムミントで作ってみましたが、ミントはお好みのものを使ってください!
  1. ミントの葉を洗ってから水気を除き、
    小さな鍋に材料を全て入れて中火でかるく煮立たせる。
  2. 煮立ったら強めの弱火にし、10分ほど煮て火をとめてそのまま冷ます。
    ※煮詰めて焦げないように注意してください。
  3. 葉をこして、保存用の清潔なビンに入れる。
    冷蔵庫で保存してください。

  4. 一度作っておけば、ミント水がすぐに楽しめます♪
    グラスにミントシロップ大さじ1くらいを入れ、水や炭酸水、お好みで氷、レモン、ライムなどを加えれば出来あがり♪
    香りはそれほど楽しめるわけではないのですが、飲んだ後の清涼感が心地いい!暑い季節にもオススメです!


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