レシピカード
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
さしみなすdeイタリアンなオードブル
さしみなす(水なす)は水分たっぷりでアクが少なく、甘くてジューシー。 皮もやわらかいので、その名のとおり生で食べるのがオススメのなすです。パルメザンチーズとオリーブオイルでイタリア風のに仕上げました
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