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かぼちゃビスコッティ

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55分

昨日のハロウインに作ったかぼちゃビスコッティのレシピです。 (レシピアップがハロウイン過ぎてしまってごめんなさい!)

材料（― ）

1
かぼちゃは耐熱容器にのせてラップをし、2分半ほど加熱してマッシュする。粉類(薄力粉、おからパウダー、きな粉・ベーキングパウダー)は合わせてふるっておく。
2
ボウルに卵と砂糖(きび砂糖)をすりまぜ、マッシュしたかぼちゃと豆乳をよく混ぜてから、粉類をあわせて、ゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにする。 ※多少粉っぽさが残っていてもＯＫ
3
クッキングシートの上にの生地をおき、2cmの厚さの長方形に形を整えるようにのばし、シードミックスを表面にのせ、手のひらでそっと抑えつけてから、180℃に予熱したオーブンで15分加熱する。
4
一度取り出して1ｃｍ幅に切り、切った断面を上にしてから、160℃に温度を下げたオーブンで20〜25分ほど焼く。