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作り方
1 |
白菜は縦に2ｃｍ幅に切りってから、横に5ｍｍ幅に切り、小さじ1/4の塩をまぶす。 りんごは1/4のくし切りにして芯を除き、2ｍｍ厚さのいちょう切りにし、小さじ1/4の塩をまぶす。 くるみはフライパンやトースターでかるく炒ってから粗みじんに切る。 |
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2 |
白菜とりんごから出てきた水分をのぞき、☆とくるみと一緒に和える。 |
ポイント
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇
白菜は・・・
ビタミンCやカリウム、食物繊維が豊富に含まれています。カリウムのは塩分を体の外へ排出する働きがあるので、高血圧予防としても役立ちます。
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西山京子/ちょりママ
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