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【白菜1日目】白菜とりんごのサラダ

  • 2013.09.03

  • 105804
    【白菜1日目】白菜とりんごのサラダ
    【白菜1日目】白菜とりんごのサラダ

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    今週は白菜使いきりレシピをご紹介していきます!1日目は白菜の内側、柔らかくて甘みのある葉を使って、旬のりんごとサラダで楽しみます♪

    材料(2人分 )

    160g
    1/2個
    小さじ1/4×2
    6g
    大さじ1/2
    小さじ1
    大さじ1/2

    作り方

    1

    白菜は縦に2cm幅に切りってから、横に5mm幅に切り、小さじ1/4の塩をまぶす。
    りんごは1/4のくし切りにして芯を除き、2mm厚さのいちょう切りにし、小さじ1/4の塩をまぶす。
    くるみはフライパンやトースターでかるく炒ってから粗みじんに切る。

    2

    白菜とりんごから出てきた水分をのぞき、☆とくるみと一緒に和える。

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇
    白菜は・・・
    ビタミンCやカリウム、食物繊維が豊富に含まれています。カリウムのは塩分を体の外へ排出する働きがあるので、高血圧予防としても役立ちます。

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