チーズ&バジル風味のひとくちハッシュドポテト
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間15分
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（18）
我が家の子ども達が大好きなハッシュドポテト☆今回はパルメザンチーズ(粉チーズ)とバジルをあわせて、一口サイズに焼きあげたら、大好評でした♪お弁当にもオススメです。
材料（4人分 ）
- じゃがいも2個
- パルメザンチーズ大さじ1
- 塩少々
- バジル (お好みのハーブ)適量
- 油適量
作り方
ポイント
切ったじゃがいもは水にさらさないことがポイント! じゃがいも同士がくっつきにくくなり、まとめることが難しくなりうので、切ったじゃがいもは水にさらさず、そのまま形を作って焼きます♪
- 1
じゃがいもは皮をむき、千切りにする。 (あればスライサーを使うと簡単＆スピーディー♪) 水にさらさず、パルメザンチーズとバジルのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに多めの油を熱して、4ｃｍほどの円形にまとめて並べてフライ返しなどで押さえつけるようにし、弱めの中火で片面3〜5分くらいずつ外側をカリっと焼きあげる。 ※押さえつけることでまとまりがよくなります。
レシピID
105844
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」