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七草入り中華粥

  • 2013.09.03

  • 106036
    七草入り中華粥
    七草入り中華粥

    コメント

    今年の七草は中華粥に仕立てました♪
    トッピングをいろいろ用意して、子ども達にも好評でした☆
    今回の具は七草だけにしましたが、鶏肉やほたて貝柱と煮れば中華だしを加えなくても美味。

    材料(4人分 )

    1/2カップ
    大さじ1
    1.5リットル
    お好みで
    大さじ2
    小さじ1/2
    1パック

    作り方

    1

    お米は洗って水気をきり、油をまぶして20分ほどおく。
    ※今回わたしは太白胡麻油を使いました。

    2

    鍋にのお米と水を入れて沸騰させ、中華だしと塩麹を入れ、中火で時々かきまぜながら40分〜1時間ほど煮る。
    火をとめて刻んだ七草を加え、フタをしめて2~3分ほど蒸らす。

    3

    お好みのトッピング(クコの実、ザーサイ、白髪ネギ、味付け卵、ラー油)などと一緒にいただく。

    ポイント

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