七草入り中華粥

Name: 七草入り中華粥
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: null人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白米 1/2カップ; 油 大さじ1; 水 1.5リットル; 中華だし お好みで; 塩麹 大さじ2; (塩) (塩麹がない場合) 小さじ1/2; 七草 1パック

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60分

今年の七草は中華粥に仕立てました♪ トッピングをいろいろ用意して、子ども達にも好評でした☆ 今回の具は七草だけにしましたが、鶏肉やほたて貝柱と煮れば中華だしを加えなくても美味。

材料（4人分）

白米
1/2カップ
油
大さじ1
水
1.5リットル
中華だし
お好みで
塩麹
大さじ2
(塩) (塩麹がない場合)
小さじ1/2
七草
1パック

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
お米は洗って水気をきり、油をまぶして20分ほどおく。 ※今回わたしは太白胡麻油を使いました。
2
鍋にのお米と水を入れて沸騰させ、中華だしと塩麹を入れ、中火で時々かきまぜながら40分〜1時間ほど煮る。火をとめて刻んだ七草を加え、フタをしめて2~3分ほど蒸らす。
3
お好みのトッピング（クコの実、ザーサイ、白髪ネギ、味付け卵、ラー油）などと一緒にいただく。