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えびとブロッコリーの味噌マヨ―グルトサラダ

  • 2013.09.03

  • 106195
    えびとブロッコリーの味噌マヨ―グルトサラダ
    えびとブロッコリーの味噌マヨ―グルトサラダ

    コメント

    彩りがキレイで見栄えがあるデパ地下お惣菜やデリで人気の定番サラダ。マヨネーズだけで作ることが多いと思いますが、ヨーグルトとお味噌を加えることでさらにヘルシーで風味豊かにアレンジしました☆

    材料(― )

    小1株
    10尾くらい
    1個
    大さじ1.5
    大さじ1.5
    小さじ1/4
    適宜

    作り方

    1

    ブロッコリーは食べやすい小房にわける。茹で卵は横半分に切り、それぞれ4等分くらいの大きさに切る。

    2

    鍋に湯をわかし、塩少々(分量外)を加えてブロッコリーを茹でてザルにあげ、水気をしっかりときる。同じ鍋でむきえびも茹で、しっかりと水気をきって冷ましておく。

    3

    ☆をまぜあわせてに和えて、ゆで卵も加える。仕上げに塩・こしょうをふる。

    ポイント

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