白身魚の竜田揚げ

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID 106212

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

外はカリッと。中はふっくらやわらかい、白身魚の竜田揚げのレシピです。

    材料(2人分 )
    白身魚 2尾
    酒 (☆) 大さじ1/2
    醤油 (☆) 大さじ1
    みりん (☆) 大さじ1/2
    生姜 (☆すりおろし) 小さじ1
    片栗粉 適量
    大葉(青じそ) 5枚
    作り方
    Point!
    1. ボールに☆を全てあわせておく。大葉を千切りにする。
    2. 白身魚を一口大に切り分け、に10分程つけておく。
    3. 漬け込んださわらの水分を拭き取り、片栗粉をつける。
    4. 170度の油で揚げる。
      油をきってお皿に盛りつけ、千切りした大葉をのせる。
    20 48
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