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グリルキャベツのアンチョビソース

  • 2013.09.12

  • 108231
  • 副菜
    グリルキャベツのアンチョビソース
    グリルキャベツのアンチョビソース

    コメント

    グリルパン(もしくは普通のフライパンでも○)の上で焼いて、ソースも一緒に加熱。食卓にそのまま出してアツアツを楽しみます。

    材料2人分

    1/4個
    2切れ
    1/2片
    大さじ2

    作り方

    1

    キャベツは芯をつけたまま4等分のくし切りする。

    2

    アンチョビとにんにくはみじん切りにしてココット皿に入れ、オリーブオイルを加え、アルミホイルをかぶせてグリルパン(もしくはフライパン)の上にのせる。

    3

    グリルパンを強火にかけて温まったらキャベツをのせて4〜5分ほど中火で焼き、しっかり焼き色がついたらキャベツを裏返してさらに3〜4分加熱する。
    ココット皿にかぶせたアルミホイルを除き、
    食べる時にアンチョビソースをキャベツにかけていただく。

    ポイント

    キャベツは表面にしっかりと焦げ目がつくくらい焼くことで、香ばしい香りとキャベツの甘みをひきたてます。

    このレシピのキーワード
    時短 おもてなし キャベツ ホーロー鍋

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