副菜
グリルキャベツのアンチョビソース
投稿日2013/09/12
更新日2013/09/12
調理時間10分
グリルパン(もしくは普通のフライパンでも○)の上で焼いて、ソースも一緒に加熱。食卓にそのまま出してアツアツを楽しみます。
材料2人分
- キャベツ1/4個
- アンチョビ2切れ
- にんにく1/2片
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
キャベツは表面にしっかりと焦げ目がつくくらい焼くことで、香ばしい香りとキャベツの甘みをひきたてます。
- 1
キャベツは芯をつけたまま4等分のくし切りする。
- 2
アンチョビとにんにくはみじん切りにしてココット皿に入れ、オリーブオイルを加え、アルミホイルをかぶせてグリルパン(もしくはフライパン)の上にのせる。
- 3
グリルパンを強火にかけて温まったらキャベツをのせて4〜5分ほど中火で焼き、しっかり焼き色がついたらキャベツを裏返してさらに3〜4分加熱する。 ココット皿にかぶせたアルミホイルを除き、 食べる時にアンチョビソースをキャベツにかけていただく。
レシピID
108231
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」