グリルキャベツのアンチョビソース

材料2人分

• キャベツ
  1/4個
• アンチョビ
  2切れ
• にんにく
  1/2片
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  キャベツは芯をつけたまま4等分のくし切りする。

• 2

  アンチョビとにんにくはみじん切りにしてココット皿に入れ、オリーブオイルを加え、アルミホイルをかぶせてグリルパン(もしくはフライパン)の上にのせる。

• 3

  グリルパンを強火にかけて温まったらキャベツをのせて4〜5分ほど中火で焼き、しっかり焼き色がついたらキャベツを裏返してさらに3〜4分加熱する。 ココット皿にかぶせたアルミホイルを除き、 食べる時にアンチョビソースをキャベツにかけていただく。

ポイント

キャベツは表面にしっかりと焦げ目がつくくらい焼くことで、香ばしい香りとキャベツの甘みをひきたてます。

作ってみた！

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