あつあつ☆「オニオングラタンスープ」

鍋、もしくは深めのフライパンにバターとオリーブオイルを熱し、 玉ねぎを30分くらいかけてじっくりと飴色になるまで炒める。

①に薄力粉を加えて炒めあわせ、粉っぽさがなくなったら白ワインを加えてのばし、 ☆を加えて20～30分ほど煮る。

耐熱の器に②を入れ、かるく焼いたバゲット、ピザ用ナチュラルチーズをのせ、 250℃に予熱しておいたオーブンを230℃に設定して焼き色がつくまで5～8分ほど焼く。