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バナナヨーグルトマフィン

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2014.03.14

分類

調理時間:

ID114154

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

バナナとヨーグルトたっぷりでヘルシーなマフィンです♪

洋風スイーツ

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材料(マフィンカップ4〜5個分)
バナナ 1本(100g)
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バター 20g
グラニュー糖 30g
溶き卵 1個分
プレーンヨーグルト 50g
作り方
Point!
ああ
  1. バター、卵、ヨーグルトはそれぞれ常温に戻しておく。
    5枚は薄く輪切りにして飾り用にし、残りはつぶす。
    オーブンは180度に余熱する。
    薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
  2. バターとグラニュー糖をボールに入れて泡立て器でよく混ぜ、
    溶き卵を3回に分けて加えよく混ぜる。
    ヨーグルト、バナナの順で加えその度によく混ぜる。
  3. 薄力粉とベーキングパウダーを3回くらいにわけて加え、
    ゴムベラで切るように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  4. 3の記事をマフィンカップに入れ、薄切りにしたバナナをのせ180度のオーブンで30~33分焼く。
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