バナナヨーグルトマフィン

バター、卵、ヨーグルトはそれぞれ常温に戻しておく。 5枚は薄く輪切りにして飾り用にし、残りはつぶす。 オーブンは180度に余熱する。 薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。

バターとグラニュー糖をボールに入れて泡立て器でよく混ぜ、 溶き卵を3回に分けて加えよく混ぜる。 ヨーグルト、バナナの順で加えその度によく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを3回くらいにわけて加え、 ゴムベラで切るように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3の記事をマフィンカップに入れ、薄切りにしたバナナをのせ180度のオーブンで30～33分焼く。