11325のレシピルーム byシニア野菜ソムリエ立原瑞穂

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂のレシピ一覧

牛肉とトマトのスープ
- 2013年9月3日 0:00
- 20分
トマトの酸味と牛肉のコクのある旨味がよく合うおかずスープです♪ お好みで豆板醤やラー油で辛みをつけると◎ 我が家は子ども達も一緒に食べるので、辛みは加えず大人用の器にラー油を加えました。

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とろ〜りチーズとブロッコリーのオムレツ
- 2013年9月3日 0:00
- 10分
オムレツに、とろ〜り溶けたチーズと甘みのあるブロッコリーがよく合います。ブロッコリーの緑色と卵の黄色の彩りがキレイで、朝食にもおススメの一品です。

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豚肉とレタスの豆乳ごま味噌鍋
- 2013年9月3日 0:00
大好きなごま味噌豆乳鍋♪papaが出張中なので子ども達と3人で楽しみました♪スープは濃厚なので、レタス・豚肉・豆腐でさっぱりといただくのが好き☆レタス1個分ペロリといけますよ♪

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あさりとトマトのワイン蒸し・菜の花添え
- 2013年9月3日 0:00
- 副菜
- 10分
フライパントマトあさり菜の花ワイン蒸し春野菜

定番のあさりのワイン蒸し。旬の素材あさりとトマトが合わさると、うまみが数段アップ! スープをすった菜の花もおいしい。彩りも味わいも◎。

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手作り餃子の皮〜全粒粉入り〜
- 2013年9月3日 0:00
- 副菜
- 10分
全粒粉薄力粉強力粉餃子の皮

材料を混ぜるだけで簡単に本格的な餃子の皮を作ることができます。今回初めて全粒粉を加えたら、びっくりするほど風味のある美味しい皮に仕上がって好評でした♪直径約10cmで30枚ほど出来上がります。

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春キャベツとニラたっぷり餃子
- 2013年9月3日 0:00
- 主菜
- 20分
ニラ春キャベツ豚ひき肉餃子ヘルシーホットプレート子供

今がおいしい春キャベツとニラをたっぷり使ったヘルシー餃子です♪ 子ども達とわいわい☆いろいろな形の餃子を作って楽しみました。ホットプレートで焼けば食卓でワイワイ☆アツアツを楽しめます。

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うすいえんどうde豆ごはん
- 2013年9月3日 0:00
グリーンピース

Oisixさんの“うすいえんどう”を使って豆ご飯を作りました♪豆をサヤから出すのは春の楽しみのひとつです。 ※写真:五分つき米を使用しているので色が少し茶色っぽい仕上がりになっています。

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新ごぼうのバルサミコ炒め
- 2013年9月3日 0:00
- 副菜
- 10分
野菜のおかず新ごぼう簡単子供春野菜バルサミコ酢オリーブオイル

皮つき&最小限の調味料で炒めたとっても簡単レシピ。娘ちゃんの大好物♪いつも1本分ぺロリと食べちゃう勢いです。冬の時期のごぼうでも作りますが、今回はこれからの時期に出回る新ごぼうを使って作りました。

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春のピーマン簡単レシピ1「春ピーマンの昆布和え」
- 2013年9月3日 0:00
- 10分
春のピーマンは柔らかくて苦みが少ない♪ 簡単レシピ1品目は切って塩昆布と和えるだけ。昆布のうま味でピーマンの持つ甘味も引き出され、シャキシャキでみずみずしい♪

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ほうじ茶お豆ご飯
- 2013年9月3日 0:00
いつもの豆ご飯を今回はお水のかわりにほうじ茶で炊きました♪ ほうじ茶の香ばしいさとグリンピースの食感と風味が素朴でたまらない♪春の行楽シーズン。お弁当やおにぎりにも◎

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