11325のレシピルーム byシニア野菜ソムリエ立原瑞穂

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂のレシピ一覧

鶏ハム〜ローズマリー風味〜
- 2013年9月3日 0:00
- 副菜
- 40分
ローズマリー鶏ハム

Oisixさんの美味しい「錦爽鶏　ムネ肉」を使って、大好きな鶏ハムを作りました♪肉が柔らかくて臭みがまったくなくて美味しくできましたよ☆ハーブはお好みでハーブを使って楽しめます。

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おかひじきの卵焼き
- 2013年9月3日 0:00
- 副菜
- 5分
卵焼きおかひじき

Oisixさんから届いた“おかひじき”で卵焼きを作りました。以前もご紹介しましたが、おかひじきのシャキシャキ感が卵とよく合って、友人たちからも人気の一品です。

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しょうがたっぷり☆カツオのそぼろ
- 2013年9月3日 0:00
高タンパクでビタミンミネラルもたっぷり含まれているカツオにしょうがをたっぷり加えてそぼろを作りました♪お弁当にも◎。小分けにして冷凍保存しておいても便利です。

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生とうもろこしde冷たいみそコーンスープ
- 2013年9月3日 0:00
収穫したとうもろこしを加熱して、コーンスープを作りました♪シンプルですがお味噌を加えてちょっぴり和風テイスト。ほっとする味わい。夏バテ予防にもオススメです。温めても美味◎

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ゴーヤ丸ごと天ぷら♪
- 2013年9月3日 0:00
なんとワタも種もつけたまま!丸ごと切って、卵を加えたしっかり重めの衣をつけて揚げます☆ワタはふんわり。種はコリッと香ばしい!はじめて食べた時は感動でした♪我が家の定番レシピです。

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梨のシャーベット
- 2013年9月3日 0:00
- デザート
- 5分
シャーベット

この時期になると毎年作ります♪すりおろしてりんご酢とはちみつを加えて凍らせるだけ♪さっぱりしていて食後のデザートにも◎はちみつの分量は梨の甘さやお好みによって加減して下さい。

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大人気♪揚げれんこんのバルサミコ風味
- 2013年9月3日 0:00
- 副菜
- 10分
バルサミコ酢れんこん

我が家で大人気&定番のレンコン料理です♪フライパンひとつで出来て簡単☆揚げ焼きしたレンコンの香ばしさと醤油の旨味、バルサミコ酢の酸味がGOOD!子どもから大人まで、幅広く人気のレシピです。

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混ぜるだけで簡単♪小松菜のナムル
- 2013年9月3日 0:00
- 副菜
- 10分
ナムル小松菜

新鮮な小松菜が手に入った時に作る、小松菜のナムル♪生の小松菜の食感とみずみずしさが嬉しい。ササッと簡単に作れる一品です。

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じゃがいもとにんにくのミルク味噌スープ
- 2013年9月3日 0:00
- 20分
寒い日や、風邪気味の時によく作る、家族みんな大好きなじゃがいもとにんにくのスープです。体の中からぽかぽか。ホッと出来る味わいのスープです。ここ数日、気温がグンと下がったので久しぶりに作りました♪

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【大根5日目】大根と厚揚げのたいたん
- 2013年9月3日 0:00
- 副菜
- 40分
大根の煮物厚揚げ

大根使いきりレシピ!最終日はホッと出来る味わいの煮物です。京都では煮物のことを「炊いたん」と呼びますが、みいさんはこのレシピは「煮物」よりも「たいたん」という呼び名がぴったりのような気がします^^

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