洋風白和え

材料（2人分）

• 豆腐
  1/2丁
• にんにく
  1/2片
• パルメザンチーズ
  適量
• 塩
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• ほうれん草
  3束
• しめじ
  1/4パック

作り方

• 1

  お豆腐はしっかりと水切りしておきます。ほうれん草は塩を入れた湯で下ゆでして、3cm幅に切ります。シメジもほぐして、さっと下ゆでします。

• 2

  ボウルに、水切りしたお豆腐、すりおろしたニンニク、パルメザンチーズ、塩、EXオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせます。

• 3

  にほうれん草とシメジを加えて、よく和えたら出来上がり。具はあるものでOK。仕上げに黒コショウとEXオリーブオイルをかけます。

  

ポイント

水が出ないよう、お豆腐はしっかりと水切りします。

作ってみた！

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