洋風白和え

10

2013.10.21

分類

調理時間: 10分

ID 106421

Kotoe's Kitchen

料理研究家 野菜ソムリエ/パンアドバイザー

いつものお豆腐をイタリアンに仕上げます。

    材料

    (2人分)
    豆腐 1/2丁
    にんにく 1/2片
    パルメザンチーズ 適量
    小さじ1/2
    オリーブオイル 大さじ1
    ほうれん草 3束
    しめじ 1/4パック

    作り方

    ポイント

    水が出ないよう、お豆腐はしっかりと水切りします。
    1. お豆腐はしっかりと水切りしておきます。ほうれん草は塩を入れた湯で下ゆでして、3cm幅に切ります。シメジもほぐして、さっと下ゆでします。
    2. ボウルに、水切りしたお豆腐、すりおろしたニンニク、パルメザンチーズ、塩、EXオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせます。
    3. にほうれん草とシメジを加えて、よく和えたら出来上がり。具はあるものでOK。仕上げに黒コショウとEXオリーブオイルをかけます。
    7 13

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