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洋風白和え

  • 2013.10.21

  • 106421
    洋風白和え
    洋風白和え

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    いつものお豆腐をイタリアンに仕上げます。

    材料(2人分)

    1/2丁
    1/2片
    適量
    小さじ1/2
    大さじ1
    3束
    1/4パック

    作り方

    1

    お豆腐はしっかりと水切りしておきます。ほうれん草は塩を入れた湯で下ゆでして、3cm幅に切ります。シメジもほぐして、さっと下ゆでします。

    2

    ボウルに、水切りしたお豆腐、すりおろしたニンニク、パルメザンチーズ、塩、EXオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせます。

    3

    にほうれん草とシメジを加えて、よく和えたら出来上がり。具はあるものでOK。仕上げに黒コショウとEXオリーブオイルをかけます。

    ポイント

    水が出ないよう、お豆腐はしっかりと水切りします。

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