Name: 新玉ねぎとタコのマリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; タコ(茹でたもの) 足1〜2本; レモン 1/2個; 白ワインビネガー 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 塩 小さじ1/2; コショウ 適量; ニンニク 1/2個; パセリ 適量

2013.09.09

分類

調理時間： 10分

ID 106428

Kotoe's Kitchen

料理研究家野菜ソムリエ/パンアドバイザー

甘みのある新玉ねぎと、プリッとした茹でダコを、さっぱりマリネでいただきます。

材料(2人分)

	玉ねぎ	1/2個
	タコ(茹でたもの)	足1〜2本
	レモン	1/2個
	白ワインビネガー	大さじ1
	オリーブオイル	大さじ1
	塩	小さじ1/2
	コショウ	適量
	ニンニク	1/2個
	パセリ	適量

作り方

Point!

食べる直前にレモン汁をかけると、風味もよく、さっぱりいただけます。

新玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスして、塩水にサッとさらし、水気を切っておきます。
タコは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて、すりおろしたニンニク、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、コショウで和えておきます。
にを加えてサッと和え、パセリのみじん切りをちらしたら出来上がり。

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