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新玉ねぎとタコのマリネ

10

2013.09.09

分類

調理時間: 10分

ID106428

Kotoe's Kitchen

料理研究家 野菜ソムリエ/パンアドバイザー

甘みのある新玉ねぎと、プリッとした茹でダコを、さっぱりマリネでいただきます。

おつまみ たこ 時短 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
玉ねぎ 1/2個
タコ(茹でたもの) 足1〜2本
レモン 1/2個
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1/2
コショウ 適量
ニンニク 1/2個
パセリ 適量
作り方
Point!
食べる直前にレモン汁をかけると、風味もよく、さっぱりいただけます。
  1. 新玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスして、塩水にサッとさらし、水気を切っておきます。
  2. タコは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて、すりおろしたニンニク、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、コショウで和えておきます。
  3. にを加えてサッと和え、パセリのみじん切りをちらしたら出来上がり。
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